Le glyphosate nous empoisonne-t-il ?

La nature nous offre une quantité incroyable de poisons. Mais parfois ce n’est pas suffisant, et l’Homme s’est attaché à en synthétiser de nombreux autres.

Comme toujours, il s’agit d’une question de dosage, et ces poisons sont d’une grande utilité dans nos activités : santé, industrie, agroalimentaire, etc.

Certains sont devenus célèbres après des événements pour le moins malheureux.
Ainsi, l’isocyanate de méthyle a été au cœur de la tragédie de Bhopal en Inde et l’agent orange est associé aux heures sombres de la guerre du Vietnam.

C’est aujourd’hui au glyphosate, herbicide star de l’agriculture dite conventionnelle, d’être victime de son succès.

Les doutes se multiplient et certains ont trouvé leur coupable idéal : cette molécule qui est aujourd’hui le pesticide le plus utilisé sur la planète.

La communauté scientifique peine cependant à répondre à la question que tout le monde se pose : le glyphosate nous empoisonne-t-il ?