Camila Dias, une doctorante du laboratoire Mer, Molécules et Santé de L’Université de Nantes, nous fait découvrir le monde incroyable des champignons marins.
Les champignons ont l’avantage d’être à la fois faciles à cultiver et d’avoir une croissance rapide, ce qui fait le bonheur des chercheurs !
Les recherches sur les champignons marins sont à leur commencement et ces microorganismes marins commencent à nous dévoiler leurs richesses.
En effet, riches de précieuses molécules, les champignons marins présentent plusieurs intérêts en nutrition, en pharmaceutique, en environnement ou encore en cosmétique.
Tout comme les micro-algues, ces champignons marins présentent des grandes espérances pour l’avenir.
Alors, retrouverons-nous prochainement des champignons marins dans les produits du quotidien ?
Crédits
Un reportage de Claire Douette.
